Neden Öyle?
Ekmeğin sertleşmesinde su hareketi ve nişasta düzeni
Ekmek bayatlarken yalnızca su azalmaz: suyun ekmek içindeki hareketi ve pişmiş nişastanın yeniden düzenlenmesi sertliği birlikte açıklar.
Köşe Yazarları
Gezdiren köşe yazıları.
Editör Masası
Ulanbator’daki BM zirvesi toprağın geleceğini masaya yatırıyor
UNCCD'nin Ulanbator'da başlayan COP17 toplantısı toprağın onarımı, kuraklık, meralar ve geçim güvenliği başlıklarını aynı masaya taşıyor.
Şebnem Lâl Pera
Hadise ile Argy aynı final gecesinde iki ayrı kalabalık kuruyor
İstanbul Festivali’nin kapanış gecesinde Hadise ile Argy’nin aynı programa yerleşmesi, pop nakaratı ile elektronik ritmi aynı seyirci deneyiminde buluşturuyor.
Bakış ve Madde
Waldmüller’in Tablosu Nazi Mülkiyet Zincirinden Çıkıyor
Görsel: Gezdiren için yapay zekâ ile üretilmiş sembolik editoryal çalışma. Bir sanat eserinin iadesi, yalnızca bir tablonun yer değiştirmesi değildir. Almanya Dışişleri’nin...
Dikiş Payı
İstanbul’un moda fuarında tasarım kadar teslim tarihi de sınanıyor
IFCO’da moda tasarımının teslim tarihi, numune, kalite ve kullanım koşullarıyla birlikte sınandığını anlatan Mina Lâl Vardar yazısı.
İnsan ve Sistem
İstanbul’da işe gidiş süresi kurumun hesabında görünmüyor
İstanbul’da işe yetişmek, mesai başlamadan önce tamamlanan bir hazırlık değildir. Bazı çalışanlar günün ilk toplantısına yetişmek için evden çıktığında şehir henüz uyanmamıştır;...
İşin İçinden
KOBİ kredisi için başvuru dosyasını son güne bırakmamak
Hakan Uraz Yalçın, KOBİ kredisi başvurusunda dosya hazırlığı ve geri ödeme planının önemini yazıyor.
Yakın Gelecek Notları
Android’de uygulamanın kaynağı görünür hale geliyor
Android, uygulamayı kurmadan önce geliştirici ve dağıtım bilgisini daha görünür kılmaya hazırlanıyor.
Hareket Payı
Yokuş inerken bedenin frenleme işi ağırlaşır
Yokuş aşağı yürüyüşte kaslar, eklemler ve denge aynı anda hız kontrolü yapar.
Bize Dair
Reklamın bize neden göründüğünü bilmek artık tüketici hakkı
Yeni reklam kuralları, hedefli reklamdan yapay zekâlı dijital karakterlere kadar tüketicinin ekranda neyi bilmesi gerektiğini değiştiriyor.