Bardağı yeni doldurunca su bazen süt katılmış gibi beyaz görünür; birkaç saniye sonra da alttan başlayarak berraklaşır. Bu görüntünün yaygın nedeni suyun içine birdenbire karışmış bir madde değil, gözün seçemediği kadar küçük hava kabarcıklarıdır.
Borudaki hava, bardakta yer buluyor
Şebeke suyunun içinde az miktarda hava çözünmüş halde bulunur. Borunun içindeki basınç, bu havanın suda kalmasına yardım eder. Su musluktan çıkıp bardakta normal hava basıncıyla karşılaşınca denge değişir. Çözünmüş havanın bir bölümü sudan ayrılır ve çok küçük kabarcıklar oluşturur. ABD Jeolojik Araştırmalar Kurumu da bu geçici bulanıklığı, basınçlı boru suyundaki çözünmüş havanın bardakta kabarcık olarak ayrılmasıyla açıklar. USGS'nin açıklaması bu nedenle kabarcıkların yukarı çıkıp suyun yeniden berraklaşacağını belirtir.
Bu küçük kabarcıkların yüzeyi ışığı her yöne dağıtır. Bardak doluyken suyu beyazımsı görmemizin nedeni budur. Kabarcıklar yukarı yükseldikçe alt bölüm önce açılır; bu, beyazlığın gerçekten suyun renginden değil suyun içindeki havadan geldiğini gösteren küçük bir işarettir.
Kaynama değil, gazın yer değiştirmesi
Bu olay kaynama değildir. Kaynamada suyun kendisi buhar kabarcıkları oluşturur; burada ise esas olarak suda çözünmüş hava yeniden gaz haline geçer. Suyun ısınması da bu ayrılmayı kolaylaştırabilir: gazlar genel olarak daha sıcak suda daha az çözünür. OpenStax Chemistry 2e, soğuk sudaki küçük hava kabarcıklarının su oda sıcaklığına gelirken çözünürlüğün azalmasıyla oluştuğunu örnekler.
Her beyazımsı su aynı anlama gelmez. Görüntü kısa sürede alttan yukarı kayboluyorsa hava kabarcığı açıklaması güçlüdür. Bulanıklık beklemeye rağmen sürüyorsa, bardağın dibine çökelti bırakıyorsa ya da suyun kokusu ve rengi de değişmişse aynı mekanizmayı varsaymamak gerekir; o durumda yerel su idaresine danışmak daha doğrudur.
Bir dahaki sefer bardağı pencere önüne koyup alt kısmını izleyin. Berraklığın aşağıdan yukarı çıkması, suyun içinden ayrılan havanın yukarıya doğru yol aldığını gösterir.
